原標題：放開喝 放開吃

每年啤酒節，“酒王”爭霸都是大眾關注的焦點。今晚8時，本屆啤酒節飲酒大賽“酒王”半決賽將在嶗山會場中心舞臺舉行，15名酒界勇士將奮力一搏，為8月25日最后的總決賽爭取一張入場券。值得一提的是，榮獲六屆“酒王”的任光超今年又來了!今年他能不能衛冕冠軍，將是啤酒節一大看點。

看點

“酒王”爭霸高潮迭起

記者從主辦方獲悉，今年飲酒大賽從8月12日起，每晚8點在嶗山會場中心舞臺舉行一場預賽，“個人吹瓶”“大杯速飲”“一分鐘速飲”三個項目精彩不斷。目前已經有三四百人參與飲酒大賽，從每晚預賽中可以看出，市民和游客最鐘愛的單項比賽是 “個人吹瓶”，目前最好的成績是5秒22;此外，1500毫升“大杯速飲”最快成績7秒15，“一分鐘速飲”最多可以喝3300毫升(約合7瓶酒)。

經過11場激烈的預賽比拼，各單項成績排名漸漸浮出水面。半決賽將于8月23日晚在嶗山會場中心舞臺上激情上演，每個單項預賽中選出前5名，共15人，挺進半決賽。期待各位參賽者打破紀錄，續寫新的神話。

經過半決賽PK，決出單項前3名將殺入8月25日總決賽。決賽比試的是綜合成績，每人都要經過三個單項比拼選出“全能王”。為做到公平公正，屆時將有公證處人員現場公證。據悉，“酒王”將獲3萬現金獎勵，亞軍2萬現金，季軍將得到1萬現金。

據介紹，今年飲酒大賽也呈現出很多新的亮點，例如，巾幗不讓須眉，報名參賽的女性比往年明顯增多，外地游客報名熱情高漲，報名人數與青島本地市民幾乎各占一半。

從1991年就開始的全球飲酒大賽早就成了青島國際啤酒節一個響當當的品牌，青島人愛喝啤酒、能喝啤酒，更愛看高手比賽喝啤酒，每到8月底大家都在惦記誰是這一屆的“酒王”?今晚半決賽，誰能殺入最后的總決賽?敬請期待。

探營

每天三檢食品安全

記者從嶗山區食藥局了解到，針對游客和市民廣泛關注的食品安全問題，提前介入，早在嶗山會場8月11日開幕前，已經對承辦單位進行食品安全約談，嚴格規范啤酒節期間各美食攤點的食品經營行為，對進駐的食品經營單位進行資格審核，要求食品加工人員辦理《健康證明》，與各餐飲經營戶簽訂《食品安全承諾書》和《食品經營安全承諾書》，并要求其依法遵守《食品安全法》的相關規定。

啤酒節期間嶗山區食藥部門聯合第三方質檢公司，對進入啤酒城的食品實行原料進貨檢查和索證索票制度，防范和控制食品安全風險。建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品原料的質量安全隱患。提高餐飲企業的服務質量，規范經營行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環境。

后廚本就沒有不能說的秘密，吃得放心才能來得安心，此次啤酒節期間，嶗山區食藥局共有330名工作人員輪流在啤酒節會場值班，每天分早中晚檢查三次，對隔夜飯菜等進行檢查和責令銷毀。對于肉、蔬菜、酒類等原料，嶗山區食藥部門聯合第三方檢測公司信諾公司，從11日開幕至今，共進行51個批次的檢查，檢查結果全部合格。

除了對啤酒城內食物要求嚴格外，啤酒節還從其他方面嚴抓食品安全衛生。在開幕前對廚房進行檢測，人員、環境等均達標才可投入使用;食材進入啤酒節會場前需經過食藥部門審查，索證索票;食藥部門每天定時檢查;食用油每兩天回收一次，由專門的公司統一回收。從細處入手，為游客的飲食安全保駕護航，打造高品質的狂歡節慶。

在啤酒節現場值班的工作人員表示：“市民和游客們在啤酒節期間如果發現啤酒大篷存在食品安全問題和疑似食品安全問題，可撥打舉報投訴電話12331和12345反饋，專門受理投訴反饋的部門，會將相關信息轉接到我們負責各個大篷的食藥工作人員那里，依法檢查，查處。 ”

細節

醫療團隊隨時待命

8月21日上午，記者在啤酒節嶗山會場內“醫護中心”指示牌指引下，前往位于科技館大院內的醫護中心，一探啤酒節期間的醫療衛生保障。

為保障啤酒節的醫療安全，讓廣大游客舒心暢游啤酒城，本次啤酒節醫護中心由嶗山區社區衛生服務中心、嶗山區沙子口衛生院、嶗山區北宅衛生院、青島思達心臟醫院四家單位組成，一同保障啤酒節期間健康安全。北宅衛生院的劉醫生介紹說：“我們4家單位輪流值班，每天值班的醫護人員包括，白天一名醫生一名護士，晚上兩名醫生兩名護士和一個隨時待命準備出發的急救車司機。 ”

醫護中心的運營時間與啤酒節的開城時間保持一致，從上午10點半到晚上十點，醫護中心電話88898875，全力保障游客在啤酒節期間的健康安全、為游客營造一個安全舒心的環境,時刻待命并做好準備，在游客和工作人員有需求時，讓他們最快擺脫身體不適。

劉醫生告訴記者，從目前來看，啤酒節開幕10多天以來，并沒有出現一起游客腹瀉問題。每一場盛事的背后，離不開一群幕后英雄辛勤的付出。為表達對全區醫護工作者的敬意，啤酒節指揮部邀請全區醫護工作者及其家人免費參節。

即日起至啤酒節閉幕期間，凡在嶗山區工作的醫護工作者，憑有效工作證件即可與家人(總人數不超過3人)免費進入世紀廣場啤酒城，走進節日、共享歡樂。

記者 陳勇 實習生 周姝璇 通訊員王興 王鐵蓉 攝影報道