臨近鲅魚節 青島612路公交變“鲅魚主題車廂”

原標題：鲅魚節快來了!612路公交車變“鲅魚主題車廂”

每年四五月份，都是鲅魚上市的季節，青島有句俗話說“鲅魚跳、丈人笑”，春季送幾條鮮活的鲅魚給岳父岳母，是青島人富含文化意蘊的古老傳統，表達的是晚輩對長輩的感恩和孝順，這一習俗已經被確定為青島市嶗山區區級非物質文化遺產。

車廂內有關于鲅魚的十幾種做法

4月11日，在沙子口鲅魚節開幕前夕，交運溫馨巴士通往沙子口的612路公交車的“鲅魚主題車廂”讓人眼前一亮，車廂里不僅有鲅魚的基本信息、營養價值、烹飪方法，還有“青島鲅魚禮”的古老傳說，讓那些絞盡腦汁給丈人丈母娘送鲅魚的乘客喜不自禁。

記者在612路公交車上看到，車廂內幾乎涵蓋了關于鲅魚的所有知識，鲅魚的基本信息、營養價值、烹飪方法應有盡有，每一條信息內容豐富、生動形象，其中尤其以“青島鲅魚禮的傳說”讓乘客感觸良多。

612路公交車途經沙子口南姜碼頭，每年四月份鲅魚節前后，乘坐612路來購買鲅魚的乘客絡繹不絕。交運溫馨巴士通過打造“鲅魚主題車廂”，讓島城市民及來青游客更多的了解到沙子口漁鄉文化，同時也希望傳播孝道文化，讓年輕人更了解傳統習俗，尊老敬老。

在612路車廂內，記者看到了關于鲅魚的十幾種做法，鲅魚餃子、五香鲅魚、糖醋魚丸等各式各樣的鲅魚菜譜讓記者垂涎欲滴。

駕駛員朱雙良說，這些食譜都是溫馨巴士工作人員精心挑選的家常菜譜，好吃的同時制作還不復雜，既能體現鲅魚的鮮美又能讓制作者容易上手。朱雙良也是沙子口人，他說自己在家的時候就喜歡研究美食，自己開612路公交車也7、8年了，一到這個季節，車廂里就是四面八方來買鲅魚的乘客，外地乘客也常會咨詢當地人鲅魚做法。久而久之，朱雙良也總結了一套自己“朱氏食譜”，這次“鲅魚”主題車廂里面的好幾道菜譜都是出自朱雙良之手。

交運溫馨巴士順達分公司經理周曉潤表示，公交車就是城市移動的文化載體，此次打造‘鲅魚’主題車廂，是生動有效展示島城文化的一種有效方式，希望乘客通過612路‘鲅魚主題車廂’，能夠更多的了解青島，感受島城地域文化。在公交車這種傳統的代步工具中融入線路特色，傳播本土文化。(記者 周建亮)

相關鏈接：“青島鲅魚禮”

“青島鲅魚禮”習俗源自一個美麗而動人的故事。

古時候，青島有一名孤兒名叫小伍，被一戶漁民收養。小伍日出而作日入而息，非常勤勞，于是漁民便將女兒嫁給了他。小伍為報答恩情，對待老人極為孝順。有一天岳母病了，垂危之時想吃鮮魚，可天公不作美，天天刮大風，無法出海捕魚，眼看老人病情越來越重，小伍只好冒著生命危險出海了。家里的老人危在旦夕，女兒守在母親的身邊不停地說:“娘啊娘，你先別咽氣，小伍一會兒就回來了。”老人聽后點了點頭:“好孩子，難為小伍了，罷了，罷了……”話沒說完老人就咽了氣。

就在此時小伍拿了一條大鮮魚跑了回來，可老人已經去世了，夫妻二人悲痛欲絕，抱頭大哭，只好把鮮魚做熟后供在了老人的靈前。從那以后，小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚，并按老人死前口中念叨“罷了，罷了”的哀嘆為這種魚起名為“罷魚”，即現在的鲅魚。

此事傳開后，人們從小伍的經歷中得到啟示，那就是老人能吃的時候，一定要讓老人吃夠，老人想吃的東西一定要讓老人吃上，尤其是春天的鲅魚。于是，春天送鲅魚孝敬岳父、岳母就這樣積久成俗，流傳至今。

青島日報/青島觀/青報網作者：周建亮