國以民為本，民以食為天，食以安為先。黃島區食藥監管部門借助高科技手段強化食品藥品監管，提升監管效能，力爭打造全國食品藥品“最安全城區”。

建成食品藥品電子監管中心

為解決食品藥品監管人員少、工作量大的矛盾，新區以科技手段提升監管水平，建成了集視頻監控與語音對講、應急查控與友情提示、信息研判與決策支持、12331投訴舉報與應急指揮等功能于一體的食品藥品電子監管中心。以前需要許多天才能完成的工作，現在幾天甚至幾個小時就可以完成。

監管中心先后研發并啟用了藥品安全監管GSP系統、GMP系統、GUP系統、餐飲服務安全監督管理系統等多套電子監管軟件。去年7月起，區食藥監局將投訴舉報納入自主研發的食品藥品監督管理系統中，與日常監管、案件備案、信用公示等功能模塊關聯，實現了投訴舉報的網上辦理、短信提醒和統計分析，并可對投訴舉報辦理進行跟蹤回訪。

據電子監管中心負責人畢飛介紹，“電子監管中心工作人員收到一件投訴舉報后，錄入系統并按照違法情節對投訴舉報進行預分配，系統將自動向分管領導和辦理部門負責人發送提醒短信，分管領導收到短信后可通過系統或手機APP對該投訴舉報進行批示，辦理部門收到短信后第一時間趕赴現場進行處置，辦理完畢后，答復舉報人的同時，可通過系統或手機APP提交辦理結果。”

實時監控820家飯店后廚

記者在電子監管中心見到，一個由32塊顯示屏組成的電視墻，里面播放著全區食品藥品經營單位的監控畫面。監管人員通過電視墻，可任意搜索查看已接入監管系統的餐飲飯店、企事業食堂、大型超市、藥店、醫療器械生產經營單位的實時畫面，實現24小時全程監控。

據了解，截至目前，黃島區已實現820家飯店后廚“廚房亮化”，消費者通過掃描飯店餐桌上的二維碼，就可實時觀看該飯店的后廚狀況，做到心中有數，吃得放心。

食品藥品安全不僅靠監管，更需要加強從業人員素質，提高專業水平。畢飛介紹，區食藥監局建成食品藥品從業人員培訓中心，設有教學、考核、警示教育三個功能區，實現對從業人員電子化管理、網絡化培訓、證件到期自動預警、培訓監管過程無紙化操作。

為確保教學形象生動，該局制作了《餐飲服務行業食品安全知識培訓》專題教學片，自主研發了食品藥品從業資格培訓管理系統、電子考務系統，每周二至周四下午，免費培訓150~200名從業人員，目前已累計培訓從業人員8萬余人次。

啟用全國首個“食安便民亭”

日前，全國首個集食品安全快檢、遠程可視舉報投訴、咨詢、食品安全科普知識普及等多功能于一體的食品安全便民亭，在新區武夷山集貿市場建成并投入使用。“食安便民亭”配備有智能數字標牌、網絡協作平臺、云視頻監控及服務平臺、智能控制系統、遠程字幕顯示屏等一系列國內外領先裝備，能夠實現自助式服務、無人化管理，在服務重心前移的同時，大大提升了監管效能。

據介紹，消費者如果有食品安全方面問題，手按一下顯示屏的開關，就可直接通過遠程協作終端自動連接區食品藥品電子監管中心、各食藥所監督執法人員，進行遠程可視投訴舉報、食品辨偽識劣、食藥知識咨詢等。外部的智能數字顯示屏24小時循環播放食品安全法律法規、違法行為處罰、食品安全知識，即時插播食品安全緊急預警以及消費安全等內容。“食安便民亭”內設的快檢場所，配備了先進的快速檢驗設備，一次可以檢測95批次食品，數據可直接上傳至區食藥監局電子監管中心。除完成市場規定的日常自檢任務外，快檢場所還可免費為市民進行常用食品，如蔬菜、水果、生熟肉、面制品等常規項快速檢測。

青島財經日報/青島財經網記者 王娜 通訊員 程林