熊了許久的豬肉價格終于觸底反彈。根據最新監測顯示，山東活豬及豬肉價格已經連續7周上漲。昨日，記者走訪島城豬肉市場了解到，最近一個多月里，豬肉零售價持續上漲兩成左右，不管什么部位的豬肉全部回到10元/斤以上。業內人士分析稱，出欄量下滑或使豬肉價格年內保持穩中小漲的態勢。

活動價水漲船高

“上個月搞活動還有單價在10元以下的豬肉，現在即使搞活動也沒有那個價了。”昨日中午，記者在興隆路農貿市場金鑼冷鮮肉專柜看到，之前的特價促銷海報已經撤下，店老板告訴記者，最近公司仍在搞活動，但生豬價格持續上漲，豬肉的活動價也不得不水漲船高。比如前肘肉，剛開春的時候活動價7塊多一斤，一個多月前不到9元一斤，現在漲到10元一斤;頸背肉也從每斤11.7元漲到12.5元;肋排漲幅最大，一個多月的時間，每斤從19元漲到22.7元。旁邊的萬福冷鮮肉漲幅更明顯，老板苗先生介紹說，也就是最近一個多月的時間，頸背肉從每斤10元漲到12.5元，五花肉從每斤9塊多漲到12元，“這個市場賣得還算便宜，在東部隨便一個農貿市場，五花肉都在13元/斤以上。”

生豬價繼續上漲

豬肉價格的上漲緣于生豬價格的爬升。據省畜牧獸醫信息中心最新監測，第18周 (5月4日-5月10日)，山東活豬及豬肉價格繼續上漲，已連續上漲7周。“現在生豬價格差不多7.4元/斤左右，比冬天那段時間漲了不少，養殖戶都盈利了。”膠州養豬大戶鄭方玉表示，冬天生豬價格一度跌至5元多/斤，而養殖成本已經是6.6元/斤左右，養殖戶入不敷出，養殖積極性持續下滑。目前，生豬價格已經回升到了相對盈利的狀態。鄭方玉認為，豬價連續多年低迷，養殖戶虧損減欄，到了一定程度自然觸底反彈。預計今年將會是豬價漲跌周期中的一個轉折點，生豬養殖行業的景氣度將迎來反轉，史上最虧損“豬周期”將結束，并有望從谷底步入上升通道，生豬價格將保持全年上漲態勢。金鑼魯東大區負責人趙會斌則表示，五一節前豬肉價格快速上漲，除了近兩年養殖戶存欄量縮減的因素外，目前也正好是一年中生豬出欄量最低的時期，所以供給減少價格自然上漲。趙會斌認為，豬肉價格已經進入反彈周期，下半年還會繼續上漲。不過，眼下逐漸進入豬肉消費淡季，預計生豬價格突破8元/斤的可能性很低。