雖然距離羊年春節(jié)還有20多天的時(shí)間，但是街頭巷尾年味已經(jīng)越來(lái)越濃。守歲迎春為圖省事去飯店訂一桌年夜飯就成了部分市民的首選。昨日，記者調(diào)查了島城10余家飯店發(fā)現(xiàn)，年夜飯的價(jià)格與去年基本持平或略有下調(diào)，多數(shù)飯店打出“親民價(jià)”，各大酒店包廂預(yù)訂情況喜人，少數(shù)酒店只剩大廳位置可供預(yù)訂。
包間月初就被搶
元旦剛過(guò)，餐飲店就進(jìn)入了新年度的年夜飯爭(zhēng)奪戰(zhàn)中。
“今年年夜飯預(yù)訂情況挺不錯(cuò)的，早在1月初包間就已經(jīng)都預(yù)訂滿了，現(xiàn)在只剩下大廳里還空下幾桌。”昨日，青島飯店總經(jīng)理張彥昌這樣對(duì)記者說(shuō)，“我們大概推出了五六款套餐，價(jià)格都非常實(shí)惠，食客酒水還可以自帶。”
昨日，記者從島城各大酒店了解到，很多酒店在去年12月底最晚1月初就開(kāi)始接單，經(jīng)濟(jì)型酒店預(yù)訂火爆，部分星級(jí)酒店也“降低身份”來(lái)吸客，記者聯(lián)系了十余家酒店，僅兩家還可提供包間，其它酒店均爆滿，其中，人均百元左右的大眾宴席最受歡迎。香格里拉香宮工作人員告訴記者，今年年夜飯14個(gè)房間全部訂滿，大廳也沒(méi)有剩余座位。
年夜飯預(yù)訂如此火爆?記者又聯(lián)系到麗晶大酒店，相關(guān)負(fù)責(zé)人王女士則表示，如果能提前支付訂金，還有包間可以預(yù)訂。“包間給提供的套餐有兩款1000多元的，屬10人標(biāo)準(zhǔn)，非常實(shí)惠。”在菜品選擇上，王姓負(fù)責(zé)人告訴記者，價(jià)格與往年相比也優(yōu)惠不少。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅高檔酒店如此，中低檔酒店也推出了眾多優(yōu)惠活動(dòng)。“我們飯店的價(jià)格與去年相差不大。”全聚德工作人員介紹說(shuō)，套餐可供6~8人，套餐價(jià)格也在1000多元。除了全聚德外，老轉(zhuǎn)村山東菜館CHI-NA公社也將推出自家的特色，但不可以單點(diǎn)。“158元、198元、268元、369元/位，我們根據(jù)人數(shù)調(diào)整飯菜的量，達(dá)到一定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)贈(zèng)送甜點(diǎn)。”
年夜飯大多采用套餐
記者探訪多家連鎖酒店發(fā)現(xiàn)，與往年相比，今年各酒店已經(jīng)不再設(shè)立年夜飯最低消費(fèi)，而大多都是采用套餐形式。許多餐飲酒店針對(duì)年夜飯推出了個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)，按照一定的金額對(duì)菜品進(jìn)行搭配。如果對(duì)飯店的搭配不滿意，市民可以根據(jù)自己的需求換一下，但不設(shè)最低消費(fèi)。
除了在價(jià)格上有所降低外，年夜飯的菜品也有所變化。老船夫相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，老船夫針對(duì)春節(jié)市民的口味推出了市民喜愛(ài)的家常菜。例如年年有魚(yú)、恭喜發(fā)財(cái)?shù)取?/p>
“到了除夕夜常常人手不夠，很多年輕人都要回家過(guò)年，我們推出套餐可以提前鎖定菜單，提前采購(gòu)菜品。如果當(dāng)天現(xiàn)點(diǎn)肯定不能像平常一樣滿足大家各方各面的要求，客人也不用等待很久。”青島飯店總經(jīng)理張彥昌表示。
商家網(wǎng)上推廣團(tuán)購(gòu)
實(shí)體店年夜飯預(yù)訂火爆，線上團(tuán)購(gòu)年夜飯活動(dòng)也如火如荼。記者昨日在幾家大型團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上看到，網(wǎng)站提供的年夜飯價(jià)格更實(shí)惠，大多集中在七八百元。其中，位于黃島的魯海豐大酒店推出了288元、388元、818元、888元、1288元、2188元等多款套餐，288元可供4人食用，最貴的2188元?jiǎng)t可供16-18人食用。兒童公園附近的新龍?jiān)椿始揖频晖瞥龅?382元套餐，可供15人食用;1598元年夜飯?zhí)撞停晒?6人食用。香港中路的王記醬骨頭家常菜館1000元的年夜飯代金券在網(wǎng)上只需788元。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，從實(shí)體店轉(zhuǎn)戰(zhàn)到網(wǎng)上的銷(xiāo)售模式，已經(jīng)得到越來(lái)越多的商家認(rèn)可。上述多家酒店工作人員告訴記者，已經(jīng)連續(xù)多年在網(wǎng)上推出團(tuán)購(gòu)飯菜，效果非常不錯(cuò)。年輕人陳女士說(shuō)：“我去年就在網(wǎng)上團(tuán)的年夜飯，價(jià)格比線下預(yù)訂便宜多了，家里老人覺(jué)得這錢(qián)花得值。”
預(yù)訂最好簽合同
春節(jié)是一家人歡聚的日子，象征團(tuán)圓的年夜飯是必不可少的，近幾年來(lái)，年夜飯預(yù)訂已經(jīng)越來(lái)越普遍，每年因年夜飯預(yù)訂引發(fā)的各種問(wèn)題也層出不窮，比如服務(wù)不到位、押金不退、菜單玩忽悠、隱性消費(fèi)等問(wèn)題。
青島飯店與烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊巖提醒說(shuō)，消費(fèi)者在選擇飯店時(shí)要貨比三家，在訂年夜飯時(shí)，最好親自到飯店進(jìn)行預(yù)訂，并對(duì)預(yù)訂位置的情況、用餐環(huán)境、衛(wèi)生狀況等提前了解清楚。預(yù)訂年夜飯時(shí)最好與飯店簽訂合同，盡可能表述具體、約定明確，把自己的需求告訴飯店，比如說(shuō)年夜飯價(jià)格，所需菜品，用餐時(shí)間，包間還是大廳等。針對(duì)有些飯店年夜飯菜單還沒(méi)出來(lái)，價(jià)格無(wú)法確定的情況，消費(fèi)者要提前與飯店溝通好，避免到時(shí)候因價(jià)格、菜品等問(wèn)題造成不愉快。 記者 景虹
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