《大力水手》這部動畫片肯定能勾起80后，90后的不少的回憶，尤其是大力水手吃完菠菜就由屌絲瞬間逆襲成大英雄更是給人們留下了深刻的印象。其實當時美國是為了讓孩子們都多吃菠菜才如此設計。其實菠菜營養價值很高。對于減肥的人們來說，選擇既健康效果又佳的減肥食物是至關重要的。菠菜不僅能補充多種維生素，而且具有減肥的神奇效果，讓我們來了解一下。

據瑞典隆德大學的一項研究發現，食用菠菜會使減肥效果提升43%。據了解，這項研究是以38名肥胖女性為對象來進行的。研究中將他們分成兩組，讓其中的一組女性每天吃減肥藥，而另一組則堅持每天飲用菠菜的提取物，照此持續三個月。最終研究結果表明吃減肥藥的一組女性體重下降了3.5公斤，而飲用菠菜提取物的那一組女性體重竟下降了5公斤。

為什么菠菜之所以有如此強大的減肥功效?是因為它可以有效促進荷爾蒙的生成，而生成的荷爾蒙會向大腦發出“吃飽”的指令，使人處于一種飽的狀態。另外，在食用垃圾食品或是有損人體健康的食物時，如果搭配著菠菜一起食用，則有助于平衡營養保持身體健康。

這么看菠菜的功能真的很強大，但是它不僅僅有這些減肥的功能，還有其他更多的功效，菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力。其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

菠菜能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

如果你既難以控制自己食用垃圾食品，又想保持苗條的身材，那么不妨嘗試著用菠菜開始減肥。而且那么多好處，實在是很劃算的減肥良品。