高校食堂回收剩菜后再賣 食藥監局:將立案處罰

近日，煙臺市食藥監局通過網絡輿情監控獲悉，“山東工商學院第一餐廳二樓某供餐窗口把桌子上的剩菜回收，重新賣給學生”情況，煙臺市局立即聯合萊山區市場監管局，第一時間趕赴現場進行調查處置。

經現場調查，網絡視頻中反映的是二樓“川魯香風味炒菜”供餐窗口，員工在操作過程中，將油炸土豆條從一個容器向售賣容器傾倒時，不慎撒到操作臺面上，用抹布將土豆條收攏后，重新放入售賣容器。該校后勤部門已經按照學院食堂管理有關規定，終止了該窗口的經營權利，并將處理結果在學院公示欄及學生會進行了公示。

與此同時，食藥監督部門對山東工商學院第一餐廳其它供餐窗口從食品原料購進、索證索票、餐飲器具的清洗消毒、從業人員的健康管理、相關食品安全培訓以及各項制度建設等方面進行了全面檢查。對存在食品操作間環境衛生差、從業人員健康證未能當場提供、食堂食品安全現場管理以及相關食品安全培訓學習不到位、不重視，從業人員食品安全意識淡薄等問題，依法下達了責令改正通知書，對網絡視頻中反映該餐廳存在食品加工人員操作不當的問題，將按照食品安全法有關規定進行立案處罰。

同時，煙臺市食品藥品監督管理局提醒廣大市民朋友，如遇食品藥品安全問題歡迎撥打12331投訴舉報電話，食品藥品監管部門的執法人員會第一時間進行調查處置。