從抽檢蔬菜到出具報(bào)告，只需要30分鐘。記者從市南區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，截至2015年12月份，全區(qū)35所中小學(xué)食堂已配備了農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，覆蓋率達(dá)到70% 。學(xué)生入口的蔬果都要抽檢合格之后，才能進(jìn)入食堂繼續(xù)使用。那么，這個(gè)檢測(cè)需要什么步驟?怎么樣才算合格呢?1月18日下午，記者來(lái)到大學(xué)路小學(xué)的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室一探究竟。
1月18日下午，在大學(xué)路小學(xué)的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室里，記者見(jiàn)到了已經(jīng)投入使用的設(shè)備。記者看到，工作人員已經(jīng)對(duì)白菜和菠菜進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果被同步打印出來(lái)。仔細(xì)觀(guān)察實(shí)驗(yàn)室，記者發(fā)現(xiàn)可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)設(shè)備與區(qū)食藥監(jiān)局服務(wù)器端的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳送。
一名工作人員告訴記者，每天早上他們都早早來(lái)到實(shí)驗(yàn)室，先打開(kāi)所有檢測(cè)設(shè)備的電源開(kāi)關(guān)進(jìn)行預(yù)熱準(zhǔn)備，然后就將學(xué)校食堂當(dāng)日采購(gòu)的蔬果品種進(jìn)行取樣檢測(cè)。抑制率≥50% 為不合格，抑制率<50%為合格。“所有的流程結(jié)束之后，會(huì)人工上傳到監(jiān)管平臺(tái)，檢測(cè)結(jié)果也會(huì)記錄下來(lái)，并且進(jìn)行公布。整個(gè)過(guò)程需要半個(gè)小時(shí)。”
市南區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)副中隊(duì)長(zhǎng)孫衍晨介紹，市南區(qū)共有中小學(xué)食堂50所，現(xiàn)在35所中小學(xué)食堂已經(jīng)配備了農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，建設(shè)覆蓋率達(dá)70% ，下學(xué)期即可正式投入使用。
據(jù)悉，檢測(cè)設(shè)備可以快速檢測(cè)蔬菜、水果、糧食和餐飲用水中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留，一旦發(fā)現(xiàn)超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，可以立即控制相關(guān)食品，及時(shí)、快速、有效地降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。檢測(cè)設(shè)備還能夠測(cè)量食物中心溫度，避免因食物未燒熟煮透或用餐前溫度不達(dá)標(biāo)而引起食物中毒事件的發(fā)生。
每所學(xué)校各配置2到3名檢測(cè)人員，他們都是經(jīng)過(guò)集中培訓(xùn)和一對(duì)一培訓(xùn)后上崗的。學(xué)校實(shí)驗(yàn)室設(shè)備從2015年12月便已經(jīng)開(kāi)始調(diào)試使用，為學(xué)生把好蔬菜的最后一道關(guān)。35所學(xué)校每學(xué)年計(jì)劃完成18550批次農(nóng)殘快速檢測(cè)。(記者 郝園園 實(shí)習(xí)生 任雪梅)
■鏈接 農(nóng)藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目包含啥?
據(jù)悉，農(nóng)藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目包含有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥，包含敵敵畏、對(duì)硫磷、辛硫磷、甲胺磷、馬拉硫磷、樂(lè)果、氧化樂(lè)果、甲基異硫磷、敵百蟲(chóng)。此外還有三種氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥：滅多威、丁硫克百威、呋喃丹。抑制率要小于50%才算合格。
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