山東雞蛋價格連漲三周 養殖戶還需理性補欄

原標題：山東省雞蛋價格連漲三周，預計還可能漲

半島全媒體記者 韓小偉 實習生 任展輝

近日，山東省畜牧獸醫信息中心發布最新一周畜產品市場行情，統計數據顯示，11月13日-11月19日，山東雞蛋價格連續第三周上漲，目前已突破“8元/公斤”關口，雞蛋銷售平均價格為8.43元/公斤，同比升高15.32%。

我省雞蛋價格繼續回升，行業景氣度繼續向好。就全省監測的26個價格縣來看，其中最高價為9.00元/公斤(蓬萊、蘭山)，最低價為7.80元/公斤(莘縣)。

山東省畜牧獸醫信息中心高級畜牧師胡智勝分析，因溫度的降低延長了雞蛋的存儲時間，疊加后市元旦及春節季節性需求改善的預期，使得養殖戶惜售情緒漸濃，產區惜售逼漲，預計市場蛋價仍將維持易漲難跌的格局。同時近期市場反應小蛋占比偏少，暗示近期新開產蛋雞的數量較少，可以佐證新開產蛋雞的數量受上半年補苗減少的事實，市場低庫存也將對蛋價起到較強的支撐作用，強化蛋價走強預期。

蛋雞養殖形勢好轉，提升了養殖戶的補欄熱情，蛋雛雞價格隨之向好運行。據統計，11月13日-11月19日蛋雛雞為2.85元/只，同比降低4.04%，環比回升1.06%。對此，專家提醒，雖然蛋價走強預期不斷加強，但廣大養殖戶還需理性補欄，主動防范市場風險。

此外，11月13日-11月19日，據全省26個集貿市場價格定點監測，本周生豬價格基本維持震蕩格局，生豬價格周度震蕩小幅提升，豬肉價格繼續探底。據統計，截至11月19日豬肉價格為24.64元/公斤，同比降低12.24%，環比回落0.20%。畜牧專家認為，短期來看，本輪環保政策加快了中小散戶過剩產能的出清，此外疊加年末臨近，季節性消費旺季的來臨，有望帶動生豬養殖景氣度季節性回暖。

當前進入冬季，北方的低溫將對豬價形成支撐，本周豬價整體窄幅震蕩盤整，后續繼續下跌可能性較低。目前，降溫天氣是支撐豬價上漲的主要動力，近期豬價延續窄幅上漲。11月中下旬至1月中旬是豬肉傳統消費旺季，下游屠宰企業為元旦春節備貨，繼續拉動需求，帶動價格上漲將持續回暖。

與豬肉價格探底不同，在這段時間里，我省牛羊肉價格繼續向上。本周我省牛肉價格60.15元/公斤，同比升高3.56%，環比回升0.47%;羊肉價格62.61元/公斤，同比升高10.76%，環比回升0.42%。專家認為，牛羊肉價格高位震蕩，爬高回落幾經反復，這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價格的變化走勢，呈現高盤支撐態勢，這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。

后市來看，本周立冬，隨著天氣轉冷，尤其是羊肉屬于溫性食品，既能御風寒，又可補身體，最適宜于冬季寒冷季節食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎，羊肉消費也逐步進入旺季。隨著供需好轉，預計后市羊肉價格將繼續呈現反彈態勢。同時隨著牛羊養殖群體數量的下降，牛羊產品品質的進一步提高，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產品的進一步調整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集。