青島市老字號企業產品展開幕 “老口味”火爆

原標題：青島老字號企業產品展開幕 “老口味”火爆

10日上午11點，青島老字號企業產品展剛開幕不足兩個小時，臘桿子烤雞一天的備貨就賣完了。負責人小喬又一次禁不住感嘆“沒想到這么火爆，該多備點貨。”

這已是青島第四次舉辦青島老字號企業展，老字號企業“抱團”的影響力越來越大。小喬告訴記者，供貨量每年都在增加，但總是供不應求。現場雖不會人山人海，但總有人會去找“老口味”。“銷量回暖并逐步增加”是參展廠家的普遍感受。據不完全統計，開幕僅1個小時燈塔萬通米醋的10箱備貨全部賣完，鑫復盛的80多只豬蹄被一掃而空。

市商務局有關負責人認為，老字號產品銷量增加的原因，“一方面是有人鐘情‘老口味’，另一方面是老字號企業不斷求新求變，改變經營戰略，加大創新投入，不斷推出個性化和差異化的產品。”

據了解，參加本次產品展的20余家老字號企業均帶來了新產品。燈塔的味極鮮醬油是今年的新品，青食集團的“青島味道”餅干也是近兩年新上市的產品。味極鮮醬油的口味更清淡，重在提高食品鮮味，餅干改良了傳統鈣奶餅干硬度高的特點，且薄脆爽口，包裝簡潔、突出青島元素，成為年輕人搶購的熱門產品。據統計，“青島味道”餅干的昨日銷量是鈣奶餅干的兩倍。

此外，通過“互聯網+老字號”，線上銷售平臺也讓“老口味”獲得了新發展。“所有產品均可在網上購買，絕對同質同價。”成了展商負責人向消費者解答疑問的熱門語句。在產品展上，春和樓有關負責人告訴記者，主動“觸網”讓春和樓的影響力和輻射范圍日漸擴大，現在已經成為網上點擊率極高的青島旅游目的地之一，通過第三方電商平臺，研發出的適合互聯網銷售的新菜品如今以成為僅次于香酥雞的爆款。(記者 劉萍)