有感于食品安全問題，34歲海歸賈博釗組建團隊研發(fā)降解農(nóng)殘產(chǎn)品，4年時間內(nèi)，賈博釗團隊成功研發(fā)出可降解60多種農(nóng)殘的生物酶，并先后獲得13項國內(nèi)外專利。11日，賈博釗的研究室落戶上流工業(yè)園，并將推出公益活動，為幼兒園及軍隊免費安裝可降解農(nóng)殘的保險柜。

將果蔬放進類似保險柜形狀的降解農(nóng)殘柜里，8小時以后就可以吃到幾乎沒有農(nóng)殘的果蔬了，而且果蔬的保質(zhì)期將延長3—5天。11日，果蔬農(nóng)殘降解技術(shù)保鮮中心落戶青島上流創(chuàng)業(yè)園，這一高新技術(shù)吸引了不少市民及專家前來了解參觀。

“回國后看到新聞報道中的一些食品安全問題，便想嘗試著進行一次突破，能不能更好地解決這一問題。”果蔬農(nóng)殘降解技術(shù)保鮮中心負責人賈博釗介紹，從2012年起，他便開始組建團隊進行研發(fā)，并請到了美國羅格斯新澤西州立大學食品科學系教授基特•彥姆，最終經(jīng)歷4年的時間，賈博釗的團隊成功研發(fā)出一種降解農(nóng)殘的生物酶，這種生物酶可以降解60余種農(nóng)殘，并可以對果蔬進行消毒抑菌，提高果蔬的維C含量，將保質(zhì)期延長3—5天。有了降解農(nóng)殘的生物酶，賈博釗的團隊還研發(fā)出了蔬菜水果農(nóng)藥殘留降解保鮮柜。目前團隊研發(fā)的“蔬菜水果農(nóng)藥殘留降解和保鮮技術(shù)及系列設(shè)備成果”共計獲得13項國內(nèi)外專利。

“下一步我們還將進行研發(fā)，使得生物酶可以降解更多的農(nóng)殘。”賈博釗介紹，他準備為幼兒園及軍隊免費安裝蔬菜水果農(nóng)藥殘留降解保鮮柜，使得大家吃得放心，首批將安裝十臺。目前賈博釗的研發(fā)成果也得到了科技局及食藥監(jiān)局的認可，并獲得海爾等企業(yè)的合作邀請，后期將有更多完善的降解果蔬農(nóng)殘產(chǎn)品上市。

“這是我們精選的高新生物技術(shù)企業(yè)，這一成果的應用將為我們生活帶來很大改變。”青島上流創(chuàng)業(yè)園負責人聶傳凱告訴記者，為了支持高新生物技術(shù)的發(fā)展，創(chuàng)業(yè)園為賈博釗團隊提供了3年免租等優(yōu)惠政策。(齊魯晚報 齊魯壹點記者 陳之煥)