別以為王哥莊饅頭只有小麥面粉做的，有了黑枸杞的加入，饅頭已經(jīng)變得非常“高大上”，賣到了全國各地并且有望上線銷售。4月1日，記者從王哥莊街道獲悉，王哥莊特產(chǎn)專賣平臺已經(jīng)上線試運(yùn)營，其中集納了諸多王哥莊特產(chǎn)，包括剛剛研發(fā)的升級版黑枸杞饅頭。2015年，王哥莊大饅頭的銷量已經(jīng)達(dá)到17000余噸。
王哥莊大饅頭是著名的地域品牌。據(jù)王哥莊街道辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年王哥莊饅頭在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行新的開發(fā)，以政府統(tǒng)一采購的面粉為基礎(chǔ)，添加原生態(tài)的新疆野生黑枸杞，再配以純正嶗山泉水，通過傳統(tǒng)的制作工藝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級，僅第一季度的銷量就有3萬余個。
“我已經(jīng)做了九年饅頭，一直想著如何把傳統(tǒng)的大饅頭進(jìn)行升級。”黑枸杞健康大饅頭研制人之一何勝華介紹，最終選定了用產(chǎn)自新疆的天然野生黑枸杞進(jìn)行研發(fā)，具有技術(shù)專利。
為了研發(fā)黑枸杞饅頭，何勝華做了諸多實(shí)驗(yàn)，整個研發(fā)過程用了兩年。“現(xiàn)將黑枸杞打成粉末，再和入濕面。一般68斤饅頭和400克黑枸杞。”何勝華介紹。目前，王哥莊“黑枸杞健康大饅頭”花樣品種有百余個，有大有小，最大的重達(dá)60多斤。 目前，饅頭已經(jīng)賣到了包括東三省、云南等在內(nèi)的全國各地。
王哥莊街道辦事處主任徐哲介紹，王哥莊地處嶗山北麓，這里，山、海、城一體，堪稱旅游度假勝地，盛產(chǎn)干、鮮海產(chǎn)品，嶗山饅頭是嶗山區(qū)農(nóng)村世代相傳手工藝面制品，迄今已有500年的歷史。目前，王哥莊饅頭產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)具備一定規(guī)模，2015年，王哥莊大饅頭總產(chǎn)銷量達(dá)17000余噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值9590萬元，為農(nóng)村剩余勞動力創(chuàng)造就業(yè)崗位達(dá)3000余個。
為了拓展王哥莊特產(chǎn)的銷售渠道，王哥莊街道已經(jīng)推出了特產(chǎn)銷售平臺，目前正在試運(yùn)營，預(yù)計將于四月中旬正式上線。
(半島記者 周曉荷)
[編輯：帛幼]大家愛看
