青島食品檢驗機構開放參觀 市民探秘食品檢測

原標題：青島食品檢驗機構開放參觀，市民零距離探秘食品檢測

從學校食堂廚房，到食品生產企業車間，從檢測機構實驗室到餐飲加工間，7月5日，青島市食藥部門舉辦了“約起來：食品檢驗機構邀您來”食品檢驗機構開放日活動，當天共有20余家食品檢驗機構對市民開放參觀。

7月5日，作為食品安全宣傳周期間系列活動之一，城陽區食安辦舉行2017年食品安全集中開放日活動，共邀請轄區36名市民代表參觀了轄區學校食堂和食品檢測機構等。上午10點多，記者與市民代表跟隨食藥局工作人員首先來到城陽區國城小學，實地參觀了學校后廚，工作人員展示了學校食品原料購進渠道、快速檢測、加工過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣及食品安全制度保障等情況，以及學校每日快檢結果。

隨后，市民代表參觀了青島迎春樂乳業有限公司的生產車間現場。通過車間的玻璃幕墻，只見現場工作人員全部著無菌工作服，在流水線上操作，工作人員介紹，從原奶驗收、運輸到無菌灌裝等環節都是在全密封環境中進行，保證生產過程不與外界有任何的接觸，以確保食品質量安全。

接下來，市民代表走進一家食品檢驗機構-青島中維安全檢測有限公司，這是一家經過資質認定的專業第三方檢測結構，在各食品檢驗實驗室，工作人員介紹了食品從樣品抽樣、前處理、制樣、檢測、復核及出具檢測報告等一系列流程，讓市民零距離感受檢驗機構工作環境。緊接著，市民代表又來到城陽蔬菜水產品批發市場農產品質量檢測中心，這里主要從事入市交易蔬菜的快檢篩查工作，檢測中心工作人員分別從不同攤位上抽取樣品送回實驗室，開展快檢工作，如快檢不合格，檢測的蔬菜會被就地銷毀，以防不合格蔬菜大面積流入市場。

最后，市民代表來到了“三小示范街”--城陽蔬菜水產品批發市場街里小吃街，進入小吃街，市民代表們可以清楚的看到每家業戶都設置了食品安全信息公示欄，食品原料采購、索證索票等基礎檔案均分類歸檔，記者注意到，雖然每家業戶經營面積不大，但食品存放井然有序，加工經營場所衛生整潔。

據介紹，7月5日當天，青島市食品安全委員會辦公室在全市范圍內舉辦了“約起來：食品檢驗機構邀您來”食品檢驗機構開放日活動。島城共20余家食品檢驗機構實驗室及部分第三方檢驗機構實驗室同時對市民開放，宣傳了食品安全常識，了解了島城食品安全檢測全過程的基本情況。

齊魯晚報•齊魯壹點記者 劉騰騰