昨日，記者途經(jīng)環(huán)灣路時(shí)發(fā)現(xiàn)，青島北站附近的海邊聚集了數(shù)十名市民在退潮的海灘趕海。原來，不知從何時(shí)開始，這片灘涂成了蝦虎的繁殖地，現(xiàn)在正是釣蝦虎的好季節(jié)，肥美的蝦虎吸引了附近市民前來尋找久違的美味。
釣蝦虎是個(gè)技術(shù)活
下午1時(shí)許，膠州灣正值退潮，青島北站附近的環(huán)灣路西側(cè)露出一片面積不大的海灘，許多市民挎著籃子、提著馬扎在這片海灘趕海釣蝦虎。海邊還立了一個(gè)趕海的雕塑，石刻上講述了老青島趕海的淵源。 “這種蝦虎好多年不見了，誰知道這兩年又出來了，我釣蝦虎的絕活終于用上了。 ”63歲的郭良真是國棉廠的退休職工，只見他用鐵锨鏟掉灘涂表層的黑泥，下面立刻露出密密麻麻的孔洞，這些孔洞大約有大拇指粗細(xì)，孔洞中是清澈的海水。 “小孔就是蝦虎窩。 ”郭師傅趕緊從竹籃抓過一把三四十厘米長的竹簽，每個(gè)孔洞中插進(jìn)一根。不一會(huì)，這些竹簽動(dòng)了起來。郭師傅左手捏著一根毛筆，順著竹簽慢慢插下去，然后邊上下抖動(dòng)，邊向上提毛筆。就在毛筆筆尖離開孔洞的一瞬間，洞口露出蝦虎的兩只蝦鉗。郭師傅眼疾手快，右手將筆尖連同蝦鉗一同抓住，猛地提了出來。一只巴掌長的蝦虎成為了戰(zhàn)利品。
“老青島”對(duì)蝦虎有感情
“這才是真正的蝦虎，市場(chǎng)上賣的那種扁平身子的 ‘蝦虎’其實(shí)叫琵琶蝦。 ”郭師傅邊釣邊說，蝦虎學(xué)名叫“蝦蛄”，是穴居動(dòng)物，每一個(gè)螻蛄蝦有一個(gè)深達(dá)半米的洞穴。三四十年前，沙嶺莊車站到滄口后海之間的海灘盛產(chǎn)蝦虎。郭師傅說，老青島人對(duì)蝦虎特別有感情。因?yàn)槟z州灣的蝦虎，好多青島人順利度過上世紀(jì)五六十年代的困難時(shí)期。后來，蝦虎在膠州灣畔，特別是青島沿海一帶絕跡，人們的餐桌和酒店的菜肴里都看不到蝦虎的影子了。近幾年，城陽、黃島一帶海邊的蝦虎開始增多。今年夏天，郭師傅從鄰居那里得知，距離四流中路不到一公里的海邊又有了蝦虎，這讓他喜出望外。入秋天涼之后，他和鄰居每天都來釣蝦虎，每天少則一兩斤，多則三四斤。蹲在泥灘里釣蝦虎，讓這些老人似乎回到年輕時(shí)代。
(記者 趙健鵬 攝影報(bào)道)
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