膠州市膠東辦事處談家莊村有上百年的制香歷史，工藝由原先的手工操作變?yōu)闄C械生產(chǎn)，規(guī)模也隨之?dāng)U大。眼下，農(nóng)閑季節(jié)村民們充分利用這一傳統(tǒng)絕活，開足馬力制作黃香。與往年不同的是，村民在黃香中添加了十多味草藥成分，黃香不再只是祭祀用品，還具有驅(qū)蟲保健等功效，產(chǎn)品供不應(yīng)求，僅春節(jié)前這段時間，每天都有上萬封黃香銷往全國。 馬丙政 王漢峰
追溯 制香手藝傳承上百年
“談家莊村建村有300多年，制香手藝已傳承一百多年。 ”據(jù)談家莊制香大戶談偉介紹，相傳明崇禎年間，嶗山李村附近的侯家村李良佐、李良臣兄弟來到此地，為大財主談?wù)鸩煽醋o(hù)果園。兩年后，談家兩個兒子也來定居，遂稱為談家莊沿襲至今。對于談家莊制香歷史，村里沒有明確的記載，只知道在他爺爺那輩村里就有人跟著長輩做香，距今至少上百年的歷史。談偉說，上世紀(jì)八十年代初，他的丈人高惠義承包了村集體的制香設(shè)備，做起了傳統(tǒng)黃香，而他的做香技藝也是丈人手把手教出來的。
工序 十多道工序制出料香
昨天上午,記者來到談家莊村，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到村南側(cè)的空地上，一摞摞整齊擺放在籮上的黃香，散發(fā)出淡淡的清香味。走進(jìn)村東側(cè)的豐偉制香廠的制香車間，只見一張張大“籮”鋪滿黃香，旁邊的機器隆隆作響，每當(dāng)從出料口面條般擠出一排黃香，工人把手底下的切刀一落，一排帶著清香的黃香落到“籮”上，另外一名工人接過去，放到室外晾曬。
“制作傳統(tǒng)黃香需要十多道工序，雖然有了專門制香的機械，但關(guān)鍵環(huán)節(jié)不能有絲毫的閃失，否則生產(chǎn)出的香質(zhì)量就會出問題。 ”談偉說，黃香的配方是他丈人專門配置的中藥方子，含有20多味中草藥，把木粉、榆樹面和中草藥按照比例配好后攪拌，還要經(jīng)過擠壓、出條、上籮、晾曬、壓直和包裝等十多道工序，才是最終的成品。
產(chǎn)量 一天上萬封銷往各地
“以前從凌晨3點鐘起來就開始配料，一直忙到晚上9點鐘才能休息。自從購買了專門的制香設(shè)備，不用起得那么早，人工省下了不少，每天還能生產(chǎn)出上千封黃香，產(chǎn)量比以前高出五六倍。”談偉說，以前做香與推磨差不多，在一個圓筒上裝有螺絲，人將桿子插入螺絲上面的孔，轉(zhuǎn)動螺絲向下緩緩擠壓，把調(diào)好的香料從一個圓筒里壓出來，費時費力不說，一天還做不了多少，7個人協(xié)作僅能生產(chǎn)出200多封黃香。雖然有些傳統(tǒng)工藝不能省，但現(xiàn)在某些環(huán)節(jié)采用機械化生產(chǎn)，效率比以前提高了很多。為保證每一根黃香的香味始終如一，因此每一次配料，他都是自己動手。這樣做除了保證香的質(zhì)量外，也能避免秘方泄露。談偉說，談家莊村從事黃香生產(chǎn)的大小業(yè)戶30多家，每天生產(chǎn)出上萬封黃香，銷往周邊地區(qū)以及全國各地。
期盼 傳統(tǒng)老手藝入選非遺
“現(xiàn)在年輕人沒人愿意干這樣的活，我是村里制香行業(yè)最年輕的，真擔(dān)心這門傳統(tǒng)技藝會失傳。 ”談偉表示了擔(dān)憂，現(xiàn)在很多年輕人不愿意賣力氣干活，寧愿外出打工，也不愿意去學(xué)做香。他今年已經(jīng)46歲了，現(xiàn)在村里沒有一個年輕人會這門手藝，他擔(dān)心再過二三十年，這門老手藝可能面臨失傳。眼下談家莊人大膽創(chuàng)新，讓黃香不再只是祭祀用品，更具驅(qū)蟲保健等功效，他盼望這門傳統(tǒng)技藝能被當(dāng)?shù)亓腥敕沁z。
據(jù)膠東辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，談家莊村有上百年的制香歷史，農(nóng)閑季節(jié)村民們充分利用這一傳統(tǒng)絕活，開始忙做黃香，工藝由原先的手工操作變?yōu)闄C械生產(chǎn)，規(guī)模也隨之?dāng)U大，從業(yè)者由以前的幾戶發(fā)展到現(xiàn)在的三四十戶，從業(yè)人員達(dá)到四百多人。所制黃香添加了20多種保健和凈化空氣的中草藥，產(chǎn)品供不應(yīng)求，每年不用到年關(guān)，村民手頭上的黃香就被搶購一空，村里上了年紀(jì)的老人不用出門每月也能收入2000多元。
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