在我市，鰻鱗(鰻魚)燉豆腐可是一道鮮美的菜肴。初冬，又到鰻魚最為肥美的季節，記者了解到，近期黃海出現鰻魚漁汛，大量的鰻魚途經我市近海海域向濟州島方向洄游，漁民們當然不會錯過收獲時機。前天記者在我市北部最大的漁業碼頭田橫島山東頭碼頭看到，約一百多余艘漁船浩浩蕩蕩，朝發夕歸，帶回上萬斤的鰻魚，單船單趟收入達6000多元。 記者 楊海濤
起漁汛 碼頭鰻鱗唱主角
近期記者在我市的部分漁業碼頭看到，所有到岸的海貨中，鰻魚超過螃蟹和蝦虎，一躍成了主角，兩個巴掌長的鰻魚每公斤賣20元。 “一年中就初冬還有開春的時候鰻鱗最好吃，肉敦實，口感更鮮美，用鰻鱗燉豆腐，再放些辣椒，絕對享受。 ”在沙子口碼頭，漁民姜師傅笑著說。記者了解到，近期黃海海域出現鰻魚漁汛，成群的鰻魚朝韓國濟州島方向洄游，這給黃海沿岸的漁民帶來的福音，漁民們加班加點圍捕，希望從中大撈一筆。
凌晨出 一天撈回六千元
前天下午，在即墨市田橫島山東頭碼頭，記者發現，前來收購海貨的足有一千余人，將1公里長的碼頭拱橋擠得密密麻麻。下午2時30分左右，在東北方向海域，越來越多的漁船出現在人們的視野，它們浩浩蕩蕩，綿延數十公里，“犁出”長長的浪花，向碼頭駛來。
記者看到，每艘船收獲的海鮮種類不盡相同，但幾乎每艘船都帶回來了鰻魚。 “我們都是凌晨1點半左右出發，下午2點左右回來，在近海轉悠?，F在正是鰻鱗漁汛期，我這趟撈了兩百斤吧，還有墨魚仔，也撈了百余斤，再就是蝦虎、雜魚、八帶什么的，都有不少。 ”漁民宋師傅笑著說，他這一趟撈了差不多6000元的海貨，除去成本，能凈賺三四千元。
顆粒歸 雜魚銷路也很好
記者注意到，除了鰻魚占大頭，上岸的海鮮不少是“雜貨”，既有偏口、黃花，又有對蝦、海螺等，這些“雜貨”很受漁家飯店的老板和收魚貨者的歡迎。據介紹，如今人們的口味從燉大魚變成了燉小雜魚了。下午5時，碼頭上“人潮”撤離。記者發現，凡是漁船帶回來的東西，包括海藻，都“顆粒歸倉”幾乎全都賣掉了。
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青島沿海主要洄游魚類
鰻鱗，又稱海鰻或鰻魚。途經我市近海海域的屬黃、渤海群，洄游于濟州島西南越冬場與海州灣及渤海之間，5～6月進入海州灣北上，10月以后向東南洄游。
真鯛，又名加吉魚。 5月上旬在海州灣產卵后，群體向東北方向索餌洄游，青島近海5月下旬為盛產期，以后逐漸游向渤海灣，9月開始南移，10月分布于千里巖、潮連島東南部海域，形成秋汛，而后南移越冬，翌年3月下旬北返。
帶魚，群體自大沙海域經連青石南部北上進入海州灣，5月下旬至6月中旬產卵后，在海州灣東部至青島外海索餌洄游，形成汛期。藍點鲅，4月中旬南部海域的魚群向北洄游，4月下旬進入海州灣及青島近海產卵、索餌，時間較長。
鮐魚，3月初開始北上生殖洄游，5月初進入青島外海及石島外海，漁汛在5月中旬及7月上旬。
黃姑魚，5月上旬開始進入海州灣和青島近海，漁期在5～7月，秋季隨水溫降低，逐漸游離青島沿海向深水區轉移。
梭魚，近岸淺水魚類，是膠州灣和沿岸港灣的地方資源。至3月中下旬，梭魚游向沿岸，4～5月間群體到近岸淺水區產卵、索餌，形成近岸捕撈旺汛。
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