為“舌尖青島”上保險 食品企業不自查將重罰

原標題：青島食品企業加上一道"金箍" 不自查將受重罰

8月22日,記者從市食品生產企業公開評價現場會上獲悉,針對目前大多數食品企業自查情況不理想的情況,島城將在全市范圍內推出食品生產企業公開評價工作,為食品企業加上一道“金箍”,為“舌尖青島”再上一道保險。今后,凡是發現食品企業不按規定自查自檢都將受到嚴懲。

不少食品企業忽視“自我體檢”

今年4月,青島制定出臺了《食品安全自查辦法(試行)》規范性文件。根據規定,食品生產企業應依據有關法律、法規及食品安全標準規范,定期對食品生產活動開展全面自查,對排查的安全隱患采取有效整改措施,對發生食品安全事故潛在風險的,應立即停止食品生產經營活動,并向食品藥品監管部門報告。

8月21日,記者從市食藥監局了解到,從目前的實施情況看,大多數企業自查情況不理想,企業不會查、不想查、不愿查的現象比較突出,具體表現在:企業的食品安全總監自己單獨查,沒有建立自查機構系統查;自查過程流于形式,蜻蜓點水對存在問題熟視無睹;對《辦法》學習不深、不透,對存在的問題查不出來,自查結果不真實;有的企業尚未開展過自查;有的企業法人代表對自查的結果不關心、不了解、不簽字等。“這些問題不解決,企業的主體責任很難落實。”市食藥監局相關工作人員表示。

檢查“企業自查”并形成制度

為解決這一弊病,22日,青島食品生產企業公開評價現場會在平度召開,邀請人大代表、政協委員、社會監督員全程參與,通過公開檢查,幫助企業查找存在的問題,指導整改,消除隱患,完善防控體系。當天上午,青島花帝食品配料有限公司做了自查報告,各檢查組隨后按照操作程序和標準對其進行了現場檢查。最后,就企業自查情況、現場檢查情況、問卷調查情況、考試考核情況進行了綜合評價反饋。

“接下來,要在全市范圍內對食品生產企業中開展公開評價工作,檢查企業自查工作落實情況并形成制度。”市食藥監局工作人員表示。企業要建立自查班子,食品安全總監牽頭,涉及每個生產環節的質量管理人員都應參與;要開展系統綜合自查,實現生產過程每個環節的全覆蓋;要善于發現系統性、關鍵性、共性的問題;企業要綜合運用自查結果,對存在的問題進行分析評估,實現自查自糾。要如實填寫自查報告,在自查過程中發現生產條件或行為不符合法律法規要求的,應立即整改,消除隱患;企業法人代表要對自查報告全面性、真實性和準確性負責。

查出問題將納入不良記錄

如果企業沒有按規定自查呢?市食藥監局工作人員表示,根據規定,企業未建立健全食品安全自查制度,未做好自查報告記錄和整改處置的,或自查報告內容不符合要求,或經現場核查發現報告信息與事實不符的,由轄區食品藥品監管部門責令限期改正,并納入不良記錄管理。

同時,企業對自查問題未按規定限期改正,監管頻次按企業風險等級進行動態上調,情節嚴重的,由轄區食品藥品監管部門進行責任約談,并納入不良記錄管理。

另外,轄區食品藥品監管部門對企業未建立、未執行食品安全自查制度的;未定期對食品安全狀況進行檢查評價;自查中發現生產條件發生變化,不再符合食品安全要求的,未按規定變更或報告的;特殊食品生產企業未按規定建立生產質量管理體系并有效運行,或者未定期提交自查報告的;或在現場檢查中發現企業有其他違反有關法律法規規定的,依照《食品安全法》等法律、法規進行查處。　半島全媒體記者　肖玲玲