沙子口鲅魚節16日啟幕 將申報國家級非遺

原標題：鲅魚過節嘍，2017沙子口鲅魚節啟幕

16日上午，2017年沙子口鲅魚節暨休閑旅游季新聞發布會在沙子口國家中心漁港舉行。鲅魚被譽為“最有營養的十種海洋魚類之一”。鲅魚的食用頗有創意，系列知名小吃早已久負盛名，如鲅魚水餃、鲅魚丸子、鲅魚燴餅子、熏鲅魚、紅燒鲅魚等，這些都已成為沙子口名吃。

沙子口街道位于黃海之濱，早在明朝就建有漁港碼頭，各地魚船前來避風卸魚，成為北方最為活躍的漁港碼頭之一。當地漁業資源極為豐富，盛產各種魚類，尤其盛產鲅魚，素有“鲅魚之鄉”的美譽。每年春季農歷“谷雨”節之后(當地有“谷雨始見鲅魚汛”之說)，沙子口漁港百船駢至，人涌如潮，車水馬龍，一派繁忙熱鬧景象，數萬噸新鮮鲅魚從這里銷向市場，進入千家萬戶餐桌。于是，“兒女孝敬老人送鲅魚，全家團圓吃鲅魚”成為當地充滿了溫馨與親情而又極富地域特色的傳統風俗而流傳至今，代代延續。

2015年，沙子口鲅魚節正式列入青島市非物質文化遺產，并且將繼續申報山東省和國家級的非物質文化遺產。沙子口鲅魚已經正式注冊商標，除了富有當地文化特色的包裝外，鲅魚上都貼上印有“沙子口”字樣為主體圖案設計的的統一商標，通過品牌的包裝，提升沙子口鲅魚的文化內涵。市民在購買時，除了從鲅魚外觀進行辨別外，還可以從品牌、包裝等方面進行辨別。

經過多年的宣傳推介，沙子口鲅魚節暨休閑旅游季已擁有了一定的知名度和品牌效應，尤其是鲅魚節以及“鲅魚之禮”所承載的孝道文化更成為了島城一道濃濃的人文風景，取得了良好的社會效應和經濟效應。進一步提升了沙子口鲅魚節的文化內涵，大力弘揚鲅魚之禮承載的傳統孝道，吸引更多市民和海內外游客走進沙子口，品鲅魚美味，賞山海風光，感受人文風情。

傳承孝道，新鮮鲅魚送百歲老人。沙子口鲅魚不僅是美味佳肴，更是傳承孝道的載體和聯系親情的紐帶。“鲅魚跳、丈人笑”，買鲅魚，送岳父、岳母和父親、母親，表示晚輩的一番孝心，現在，鲅魚便成了“孝敬”的代名詞。現在，鲅魚節以及“鲅魚之禮”所承載的孝道文化更成為了島城一道濃濃的人文風景，春季送幾條鮮活的鲅魚給親朋長輩，成為一種社會時尚。春鲅魚上來后，沙子口街道積極組織開展“鲅魚之禮”活動，給社區的百歲老人以及區社會福利院老人送去了新鮮鲅魚，給老人們嘗鮮。希望我們每個人在沙子口觀春光品鲅魚的同時，也都能身體力行，做鲅魚之禮，做孝道文化的傳承者!