宋心仿(圖由本人提供)
百姓“舌尖上的安全”備受關注，今年的政府工作報告中，提到加快健全統一權威的食品藥品安全監管體制。隨著互聯網的發展和科技的進步，通過網絡購買食品早已不是新鮮事，可網上食品存在監管難度大，食品安全隱患大的問題。全國人大代表，東營市蜜蜂研究所所長宋心仿就關注到了食品網絡安全監管問題，提出做好全鏈條食品安全追溯等一系列建議。
食品安全患上“網絡病”
宋心仿是蜂蜜產業方面的專家，他說，食品安全監管本來就難度很大，而網絡食品營銷的興起，又給食品監管帶來一些新問題。特別是“互聯網+”時代的到來，給食品安全監管帶來了新挑戰。“傳統的監管手段已無法適應‘互聯網+’模式下食品交易電子化、虛擬化的新常態，造成網絡食品交易活動經營資質和過程監管嚴重缺位。”宋心仿說，除此之外，部分“三無”、假冒偽劣食品在一些網絡平臺上售賣，更導致出現了主體監管難、確定管轄難、調查取證難、查處取締難等諸多新問題。
宋心仿認為，互聯網的發展對于食品安全并不只是帶來了問題，與此同時，“互聯網+”又為實現精細化、常態化、嚴密化的食品安全監管創造了新機遇。“讓‘互聯網+’助力食品安全監管，可以通過互聯網、大數據等新技術的開發與應用，建立完善食品安全信息全程監管數據平臺和追溯體系，能夠很好地實現海量食品安全信息的收集與共享。”他說，食品安全注入了互聯網的活力，可以讓各個環節都可視、透明起來，使“全流通鏈”監管成為可能，從而助力食品安全監管。
建立全鏈條追溯平臺
宋心仿告訴記者，我國現有的食品安全追溯系統，接入企業少，信息面窄，群眾參與度低，沒有真正做到追溯全覆蓋。“應依托大數據平臺優勢，盡快構建全鏈條食品安全追溯平臺。”解決這個問題，宋心仿提出，要通過整合食藥、檢疫、農業、漁業、工商等多部門力量，積極引導企業和社會參與，把行政機關提供的食品安全許可、處罰、監測等信息，生產經營主體上傳的生產、加工、流通等信息，第三方檢驗機構出具的檢測信息，行業協會公開的行業自查排名信息，媒體發布的輿論監督信息，群眾反映的舉報反饋信息等，統統納入安全追溯信息云數據庫，逐步實現從“田間到餐桌”的全過程食品安全信息追溯。
探索“電子菜箱”模式
“傳統食品產業與互聯網的跨界融合已是大勢所趨，政府應積極引導食品企業‘觸網’，加快實現轉型升級。”宋心仿提出，要以大型企業為切入點和突破口，利用互聯網數據、金融、物流平臺，對食品產業鏈、服務鏈、資金鏈、供應鏈、安全鏈進行改造與重構，從生產源頭上建立質量安全溯源系統。鼓勵發展一批具有行業特色、地域特色的網絡食品交易平臺，積極利用移動互聯網、地理位置服務等信息技術，提升流通效率和服務質量。著力線下服務，大力培育一批數字物流和第三方冷鏈物流企業，針對網絡訂餐、生鮮配送等新興行業，在冷鏈物流、數字物流等方面積極布局，探索“電子菜箱”等新型運輸存儲模式，在終端渠道和配送模式上不斷尋求突破，為我國食品產業發展注入新動力，打造“舌尖上的中國”互聯網升級版，強化現代化營銷與監管力度。
本報特派記者魏海洋 郝園園 婁花(本報北京3月5日電)
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